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牛奶的保存方式 别以为很简单
  • 2015-04-25 10:05
  • 来源:>未知
  • 责任编辑:>秀延
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导语我们都知道,鲜牛奶的保质期一般都是很短的,如果保存的方法不当还会缩短保质期。如今网购便捷……

    我们都知道,鲜牛奶的保质期一般都是很短的,如果保存的方法不当还会缩短保质期。如今网购便捷,看到什么都可以让快递员叔叔送到家门口,但是你在网上购买牛奶时,有没有注意保质期呢?同包装的牛奶究竟该怎么保存呢?


 
    网购越来越方便 购买牛奶你要注意保质期

    周期:一周内的保质期,保质期限比较短,一般为3天,这类牛奶采取的是低温巴氏灭菌技术。适宜每日早晨在家的人群可采取送奶上门的牛奶;或是离超市较近每日傍晚都遛弯活动的人群可以到超市去买足第二天早晨家庭喝奶量。(提示:要在5点前去购买,否则去晚一般都没有了)。当然,这种短期的还有屋型的盒装奶,保质期在7天。

    月期:一般在30天或是45天左右。采取高温灭菌,由于细菌中的微生物已全部杀死,所以在不打开包装的情况下,不易变质,保质期长,适宜能够提起整箱的人群以及上班族(因上班族不能每天5点前到超市且在8点左右送奶到家等门,目前大都上班时间在8-9点,这个时间有的已在单位,有的已在路上)。

    半年期:一般在6个月内。属于持续灭菌乳。适宜所有人群,特别是一些边远地区。(运输时间的问题)。

    保存牛奶讲究方法 你的的对吗

    1.鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。

    2.不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。

    3.牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。

    4.牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。

    5.过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。

    辨别牛奶是否变质的方法

    1.感官鉴别

    新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠现象。

    2.水滴检验法

    将奶滴入清水中,若化不开,则为新鲜牛奶;若化开,就不是新鲜牛奶。若是瓶装牛奶,只要在牛奶上部观察到稀薄现象或瓶底有沉淀的,则都不是新鲜奶。

    3.煮沸试验法

    取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中),置沸水中5分钟观察,如有凝结或絮状物产生,则表示牛奶不新鲜或已变质。

    4.好牛奶,不挂杯

    买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中,然后慢慢倾斜玻璃杯,如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁,且不挂杯,容易用水冲下来,那就是原料新鲜的牛奶。这样的奶是在短时间内就送到加工厂,而且细菌总数很低。如果玻璃杯上的奶膜不均匀,甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁,且不易清洗,那就说明牛奶不够新鲜。

    tips:小编也知道,如今网购非常方便,对于没有时间下班购买鲜牛奶的爸爸妈妈来说,网购无疑给你减少了些许负担。但是小编要提醒你的是,一定在购买前仔细浏览商品描述哦,避免购买临近保质期,而你却来不及喝完的“杯具”发生哦。

    本文由妈妈爱网(http://www.870196.com)整理收集,孕期知识栏目发布。
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